le torte dukan e il gioco degli aromi...
Prova oggi, prova domani, penso oramai di aver messo a punto quella che ritengo la torta perfetta per la colazione nel regime Dukan. Questo secondo il mio parere. Sono molto veloci da preparare. Hanno una buona consistenza e soprattutto... sono buone!
La base è sempre la stessa. Per avere l'impressione di cambiare, cambio gli aromi. Vi do la base per quella alla nocciola e poi vi do le varianti per farla agli agrumi e al cioccolato. Poi ognuno si sbizzarrisce con gli aromi che più preferisce. Queste tre sono le mie preferite.
Gli ingredienti per la torta al gusto nocciola:
ciotola a
30 gr di crusca di avena
10 gr di crusca di grano
20 gr di latte scremato polvere
10gr di maizena o soia degrassata
30 gr di farina di glutine
1/2 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
ciotola b2 uova (circa 90 gr)
100 gr formaggio morbido allo 0 /4% di grassi o 100 gr di yogurt greco 0%
1 cucchiaio tic
8 gocce aroma nocciola
3 gocce aroma burro e vaniglia (si trova alla lidl)
PreparazionePer preparare queste torte uso il metodo per fare i muffins. Tra l'altro se vi scocciate di fare la torta nessuno vi vieta di farci i muffins. ... Per cui in una ciotola metterò tutti gli alimenti solidi, in un'altra tutti quelli liquidi o cremosi e poi unirò il contenuto delle due ciotole. Volendo fare una finezza potete anche separare gli albumi dai tuorli e aggiungerli ben montati e spumosi alla fine di tutto. Ma ho notato che il risultato non è molto diverso: è solo più lucido l'aspetto...
Io ho questo stampo di circa 20 cm in silicone che utilizzo per questo quantitativo. Inforno a forno preriscaldato a 170/180 gradi per circa venti minuti. Poi ognuno conosce il proprio forno...
Per quella alla cioccolata basta aggiungere 20 gr di cacao a basso contenuto di grassi e 8 gocce aroma cioccolato....
Per quella agli agrumi potete sostituire gli aromi nocciola e cioccolata con quelli all'arancia e limone. In verità io ho trovato a Natura sì le scorze bio grattugiate di arancia e anche di limone e spesso ci metto quelle. Oppure metto le scorze degli agrumi che ho in casa...